ぶーさるほのぼのキッチン

調理師ぶーやんの料理紹介、ときどきハワイ情報、コレクション紹介も

「月: 2018年10月」の記事一覧

冬瓜でむくみ,高血圧改善!下ごしらえと簡単な冬瓜煮物

こんにちは ぶーやんです。 「冬瓜」、冬の瓜と書いて「トウガン」。冬が旬の食べ物ではなく旬は7月〜9月の夏の食材で、冬まで保存できるのでこの名前がついたそう。 今回は、ミニ冬瓜を買ったので冬瓜の特性や下ごしらえなども確認 […]

パスタでも冷え性改善!美味しいエビとほうれん草のグリーンパスタ

こんにちは ぶーやんです。 だいぶ秋も深まって、冬到来の前を感じさせる気候になってきましたね🍂 猛暑も厳寒も辛いですけど(^^;;、つくづく四季があるっていいなぁと思いながら、考えることはやっぱり その日 […]

坊ちゃん南瓜,栄養素は3倍!?温性野菜で欲張りミネストローネスープ

こんにちは ぶーやんです。 もうすぐハロウィンですね🎃♪ 先日、うちに坊ちゃんかぼちゃが届いたんですけど、これが思った以上に小さい^^; かぼちゃを器がわりにハロウィンぽくしたかったので迷いましたが、1人 […]
鮭の和風ポトフ

野菜たっぷり!温性食材「鮭」と「生姜」の和風ポトフで温活レシピ

こんにちは ぶーやんです。 体を温める食べ物を テーマに 料理を作り始めて数日、 旬の食材でも温性ではないものには体を温める他の食材と組み合わせたり、またその食材の持つ特性や栄養素なども知ることができて、これから料理を作 […]
キュウリとセロリのラー油炒め

体を冷やし過ぎない調理法!セロリとキュウリのラー油炒め

こんにちは ぶーやんです。 今日の食材はセロリとキュウリ。 体を温める料理をご紹介したいのに、見事にメイン食材のセロリときゅうり、共に五性は涼性です(^◇^;) しかし、2つともたくさんの魅力ある食材です! セロリの旬は […]
サバのみそ煮缶トマト煮込み

血液をキレイに!鯖の味噌煮缶で簡単トマト煮込み

こんにちは ぶーやんです。 ずっとやろうやろうと思っていてできていなかったこと、 それは防災リュックの中身の入れ替えやチェックです。 この間、重い腰を上げてリュックの中身を久しぶりに出してみたら、、、 目の前に、賞味期限 […]

冷えに効く!おうちで美味しい麻婆豆腐を作るポイントは?

こんにちは ぶーやんです。 りんごが美味しい季節になりましたね。 スーパー果物 りんご 「一日一個のリンゴは医者いらず」「朝のりんごは金」と言われるほど 栄養価も高く、 不安感や焦りを和らげたりする心の働きにも一役かって […]
生姜入り水菜チヂミ

温性ではない食材どう食べる?生姜たっぷり水菜で和風チヂミ

こんにちは ぶーやんです。 今日は、家に水菜があったので、涼性の水菜を体を冷やさずに食べる方法を考えてみました。 水菜の旬は11月から2月ころなので、栄養価的にも寒い季節に食べることで効率的に吸収することができるんですね […]