「酢玉ねぎ」効果と簡単アレンジレシピ「椎茸と豚ヒレ肉の酢豚風」 公開日:2019年7月20日 野菜の調理法 こんにちは ぶーやんです。 前回ご紹介した「酢玉ねぎ」レシピで、1つ追記事項がありましたので訂正させていただきました。 スライスした後に、「15〜30分ほど放置して空気に触れさせる」、という工程が増えました。 空気に触れ […] 続きを読む
美味しい酢玉ねぎレシピ!サラダにのせるだけでドレッシング要らずに 更新日:2019年7月20日 公開日:2019年7月7日 野菜の調理法 こんにちはぶーやんです。 ここ数年話題になっている「酢玉ねぎ」ってご存知ですか? 数年前からテレビに取り上げられたり本が出されたりと話題になっていたようですが、ぶーやんは遅ればせながら最近知りました(^◇^;) どうやら […] 続きを読む
ニンニクは切り方によって香りが違う!?効果的な食べ方とは!? 公開日:2019年5月22日 野菜の調理法 こんにちはぶーやんです。 前回の男子ごはんの番組で、 「にんにく」の香りをしっかりと立たせたい時、縦にする?横切りにする?どちらでしょうか!? という問題が出されていました。 わかりますか( ◠‿◠ )? ニンニクの切り […] 続きを読む
ほうれん草のおすすめ簡単蒸し茹で方で作る美味しい和え物! 公開日:2019年3月26日 野菜の調理法 こんにちはぶーやんです。 そろそろ桜の開花も聞こえてきて、歩くのも楽しい季節になってきましたね🌸 ただこの季節の夜のお花見って結構寒くないですか(^◇^;)? 昼間は暖かくても朝と夜の気温はかなり低くて、 […] 続きを読む
里芋の下ごしらえ,剥く?茹でる?蒸す?里芋の栄養素と特性 更新日:2019年11月22日 公開日:2018年11月30日 野菜の調理法 こんにちは ぶーやんです。 早速昨日の続き、里芋のポテサラについて書いていきます。 テレビではとても簡単に美味しそうに作っていましたが、自分で作ってみたら結構奥が深いです(笑) そう結果から言うと、里芋の皮を剥かずに蒸し […] 続きを読む
大根どの部位をどう使う?大根と豚肉の簡単きんぴらおかずレシピ 更新日:2018年11月21日 公開日:2018年11月23日 野菜の調理法 こんにちは ぶーやんです。 早速昨日の続き、大根の目的別使い分けと調理法についてご紹介します。 5、少し風邪気味で喉に痛みがあり、大根を食べて痛みを取りたい 大根を皮ごとおろした絞り汁にハチミツを加えたものを、1日に数回 […] 続きを読む
大根を知って美味しく食べ尽くす!上手な使い分けと調理法 更新日:2018年11月25日 公開日:2018年11月22日 野菜の調理法 こんにちは ぶーやんです。 おととい、タイムリーにも 「名医イチオシ免疫力アップ!おでんの最強具材ベスト5」という興味深いテレビ番組をやっていましたね。「大根」はベスト5にこそ選ばれていなかったものの、数ある具材の中でも […] 続きを読む
煮込んだ大根は栄養がない!?どうする大根の調理法と使い分け 更新日:2018年11月25日 公開日:2018年11月21日 野菜の調理法 こんにちは ぶーやんです。 だいぶ冷え込むようになりましたね。今年もあっという間に11月も中旬を過ぎ、このぐらいの時期になると、「今年ももう終わっちゃうよ(^◇^;)!一年早いね〜」と毎年言っているような気がします(笑) […] 続きを読む
白菜のGABAを増やしてストレス解消するレシピ 更新日:2019年1月27日 公開日:2018年11月10日 野菜の調理法 こんにちは ぶーやんです。 今日は、早速前回お話しした白菜の中心部のGABA(アミノ酸の一種)を増やす方法と、それを使った簡単なレシピをご紹介します。 白菜の中心部分のGABAを6倍に増やしてストレス解消力をアップする方 […] 続きを読む
便秘,二日酔い解消!それだけではない,知らないと損する白菜の使い方 更新日:2018年11月23日 公開日:2018年11月9日 野菜の調理法 こんには ぶーやんです。 うちではよくキムチを食べるのですが、キムチを食べた翌日のお通じの良さったら半端ない! 2、3年前に友人とキムチ作りにハマり、自家製キムチを作っていたことがあります。新大久保に行って韓国人の アジ […] 続きを読む