冷え性徹底改善!体を温める漢方と料理レシピまとめ

こんにちはぶーやんです。

この記事は「体を温める食べ物」をテーマとし、漢方、薬膳の考え方を学びつつ、冷え性改善に役立つ食材や食材の特性、その食材を使った料理レシピを書いたブログのまとめ記事になります。
日々の食事で冷え体質の改善が出来れば、という事を目的に、どのような食材を選べば良いのか、適した調理法など漢方の視点を参考にし、普段の生活や食事に取り入れすいものを中心に取り上げています。

目次

冷え性改善のための漢方・薬膳

初めての薬膳、漢方

 

漢方,薬膳食材
漢方,薬膳食材

今から寒い季節に向けて、冷えない体を作っていく準備をしてみよう、ということで「体を温める食べ物の[…]
体を温める食べ物で冷え性改善no.1初めての漢方・薬膳

体が温まる食材の選び方

 

漢方,薬膳食材
漢方,薬膳食材

漢方では、 こういった考えを根底に陰と陽が抑制しあってバランスが取れている状態を良い状態と考えます。
ここで重要なことは、[…]
体が温まる食材の選び方no.2漢方とは<陰と陽>

食材の性質を知る

 

漢方,薬膳食材
漢方,薬膳食材

漢方の世界の 一つ目のキーワードとして
食物も陰のものと陽のものに分けられる、陰と陽という言葉について書きました。

今日は、二つ目のキーワードとして五行説についてです。
食材の性質を知るno.3漢方の基本<五行説>

体が温まる温性の食材

 

漢方,薬膳食材
漢方,薬膳食材

いよいよ、体を温める食べ物を探していきます。その3番目のキーワードは五性です。
これは食材の性質を、昨日の五行説の考えをもとに
<熱性、温性、平性、涼性、寒性>
という 5つの性質に分類したものです。体が温まる温性の食材を知るno.4漢方の基本<五性>

納豆・黒米は温性食材/漢方五味と五臓六腑

 

漢方,薬膳食材
漢方,薬膳食材

五味 とは、五行説に従って、食材の味を 酸・ 甘・辛・苦・鹹(かん)に分類したものです。
納豆,黒米は温性食材no.5漢方の基本<五味と五臓六腑>

人間の体の3要素のバランス

 

漢方,薬膳食材
漢方,薬膳食材

最後のキーワードです。「気」(き)・「血」(けつ)・「津」(しん)(水、すい)
漢方では人間の体は、 この三つの要素から成り立っているという考えです。冷え性を治すno.6漢方の基本<帰経と気・血・津>

冷え性改善に役立つ食材、料理

冷え性を改善,韓国料理カムジャタン

 

カムジャタン鍋
カムジャタン鍋の出来上がり

ここのところ急に寒くなってきたので、何を食べようかなと考えていたところ、じゃがいも好きのぶーやんが思いついたのは、韓国の人気鍋、「カムジャタン」です。

そこで材料を考えてみたら、

「にんにく、生姜、長ネギ、唐辛子、胡椒、えごま・・・!」

まさにこれは体を温める食べ物、
冷え性を改善する鍋,韓国料理カムジャタンで温まる

鍋の後の〆に、美味しい焼き飯

 

カムジャタン鍋でシメの焼き飯
韓国海苔を散らして出来上がり

体を温める料理ということで、にんにくと生姜は、吸収効率の良いすりおろしを使用しています。どちらの成分も、空気に触れると一気に減少しますので、
冷え性に効く,韓国料理美味しいカムジャタン鍋(続き)

体温まる万願寺唐辛子と旬のさつまいも使った簡単レシピ

 

万願寺唐辛子と旬のさつまいも簡単おかず

スーパーもすっかり秋の食材が並ぶ季節になりましたね。
今回は旬の食材は体に良く働きかける、という五行説にも従って、旬のさつまいもを使った簡単なおかずレシピをご紹介します。

体を冷やさない万願寺唐辛子と旬のさつまいも使った簡単レシピ

おからパウダーと酢納豆の最強レシピ

おからパウダー
今回はぶーやんが ほとんど毎食 摂っている、体を温める食べ物としても本当におすすめのレシピをご紹介します。

ただ混ぜるだけですが^^;、 これはやって損はない!健康のためにも美容のためにもこの食べ方はおすすめなのです。

冷え性とダイエットに効くおからパウダーと酢納豆の最強レシピ

オススメの温性食材、桜えびで簡単玄米パラパラチャーハン

 

桜えび入り玄米チャーハン
玄米で簡単パラパラチャーハン

今回は温性の食材「エビ」を使った、誰にでもそして簡単にできるパラパラチャーハンのレシピをご紹介します。桜えびは殻ごと食べられるので、海老本来の薬効を手軽に摂取できる冷え性の方にとてもオススメの食材です。

冷え性の方にオススメ,桜えびで簡単パラパラチャーハン

温性ではない食材はどう食べる?生姜たっぷり水菜のチヂミ

 

生姜入り水菜チヂミ
生姜をたっぷり入れて

今日は、家に水菜があったので、涼性の水菜を体を冷やさずに食べる方法を考えてみました。
水菜の旬は11月から2月ころなので、栄養価的にも寒い季節に食べることで効率的に吸収することができるんですね。

生姜たっぷり水菜で和風チヂミ

おうちで簡単本格麻婆豆腐

本格麻婆豆腐
豆腐は涼性で 体内にこもった熱を取り除く性質を持っていますが、温性の生姜、ニンニク、長ネギと合わせ、豆板醤でピリ辛の味付けにすることで発汗作用を促します。

おうちで簡単本格麻婆豆腐

鯖の味噌煮缶で簡単トマト煮込み

 

鯖味噌煮缶でトマト煮込み
サバ缶で簡単煮込み

鯖煮缶を使って料理してみたら、これ簡単で、しかも本当に美味しい!

そう、白状するとうちは何より肉好きなので、いけないと思いながらも、魚が食卓に並ぶ回数が圧倒的に少ないんです。
そんな我が家に、鯖煮缶という強い味方ができました。

鯖の味噌煮缶で簡単トマト煮込み

体を冷やし過ぎない調理法!セロリとキュウリのラー油炒め

 

キュウリとセロリのラー油炒め
体を冷やさない工夫を!

こんにちは ぶーやんです。 今日の食材はセロリとキュウリ。 体を温める料理をご紹介したいのに、見事にメイン食材 […]
セロリとキュウリのラー油炒め

鮭の和風ポトフで体温まる

 

鮭の和風ポトフ
ポトフに鮭と生姜を加えて温まる

今日は、温性の魚、鮭を使った和風ポトフをご紹介します。昨日の料理で残ったセロリの葉っぱの血流を活性化する栄養素、ピラジンもしっかり摂取できるようにポトフのスープに使っていきたいと思います。
鮭と生姜の和風ポトフで温まる

かぼちゃたっぷりミネストローネ風スープ

 

かぼちゃ入りミネストローネ
皿に盛り付け、パルミジャーノをふります

先日、うちに坊ちゃんかぼちゃが届いたんですけど、これが思った以上に小さい^^;
かぼちゃを器がわりにハロウィンぽくしたかったので迷いましたが、1人分しか出来ないわね、、、(^◇^;)

もともと坊ちゃんかぼちゃは手のひらにのるミニかぼちゃなんですけど、栄養素は普通のものより3倍も多いらしいです!

かぼちゃスープ(ミネストローネ風)

丸ごと長ネギで冷え性改善、長ネギと豚肉の生姜味噌焼き

 

長ネギと豚肉の生姜味噌焼き
よく焼けたらさらに盛り付けます

今日は、温性の食材、冷え性の改善に抜群の長ネギを使ったレシピをご紹介します。
生姜風味の味噌が絡んで、とってもご飯がススミます。長ネギと豚肉の生姜味噌焼き

パスタで冷え性改善!エビとほうれん草のグリーンパスタ

ほうれん草とエビのパスタ
旬のほうれん草にエビを加えて

今日はとっても美味しそうなほうれん草が売っていたので、旬の野菜、ほうれん草をたっぷり摂取できる、そして温性食材もしっかり摂れる美味しいパスタをご紹介したいと思います。
栄養たっぷりほうれん草とエビのグリーンパスタ

簡単、冬瓜で作る煮物

冬瓜の簡単煮物
今回は、ミニ冬瓜を買ったので冬瓜の特性や下ごしらえなども確認しながら、冬瓜と相性の良い生姜を合わせた簡単な煮物をご紹介します。
冬瓜の下ごしらえと簡単な冬瓜煮物

男子ごはんでやっていた春菊とナスの温サラダ

 

子ごはん!春菊となすの温サラダ
男子ごはん!春菊となすの温サラダを作ってみた

先日ご紹介した和歌山の日本酒紀土のおつまみにサラダを作ったんですけど、実は「男子ごはん」で紹介されていた「ナスと春菊の温サラダ」というものです♪( ´θ`)

「男子ごはん」いつもすぐに作ってみたくなるような美味しそうなレシピばかりで、
春菊とナスの温サラダ(男子ごはん)

具沢山食べる豚汁レシピ

 

具だくさん豚汁
具だくさん豚汁で冷え解消!

そろそろ豚汁が恋しい季節になってきましたね♪
ちょうど、里芋があったので今回は里芋を使って豚汁を作ります( ◠‿◠ )

豚汁って、それぞれのご家庭で入れる野菜やお味噌の好みなど様々ですよね。
冷え性改善に効く具沢山食べるコクあり豚汁レシピ

冷え性と疲労回復に効くニラとエビのミニ春巻き

ニラたっぷりミニ春巻き
今回は、体を温める温性食材のニラとエビに、完全食品の卵を合わせた簡単ミニ春巻きを作ります。ニラの根元部分を できるだけ細かく刻んで、「アリシン 」にしっかり働いてもらいましょう
冷え性と疲労回復に効くニラとエビのミニ春巻き

旨い簡単スンドゥブレシピ

ニラたっぷりスンドゥブ鍋

今回は、内臓の機能を活発にし、体を温める作用のあるニンニク成分のアリシンを使った「スンドゥブレシピ」をご紹介します。ニンニクに唐辛子、黒胡椒、冷え性改善にはもってこいの食材で作る、韓国料理で代表的なお鍋ですね。
内臓冷え改善!旨い簡単スンドゥブレシピ

冷え性改善、乾燥生姜のショウガオール

 

生姜と乾燥生姜
生姜と乾燥生姜

ブログを始めてしばらく、体を温める食べ物や冷え性に効く料理、気になる温性食材の使い方などなど書かせていただいますが、そろそろ^^;、漢方でも薬膳の中でも最もポピュラーな、生姜自体の栄養素は低いものの、体を温める効果においては天下一品の「生姜」について、改めて確認してみようと思います。
乾燥生姜のショウガオールで冷え性を治す!

乾燥生姜でコク旨豚の生姜焼きレシピ

豚の生姜焼き
乾燥生姜を使って!

今日は、前回作ったショウガオールたっぷりの乾燥生姜を使って生姜焼きを作ってみたいと思います。 生姜効果がギュッと凝縮された乾燥生姜で体を温めて慢性的な冷えも解消しましょう!冷え性に効く!乾燥生姜でコク旨豚の生姜焼きレシピ

美肌とアンチエイジング効果を期待

 

シナモン
シナモンで冷え性改善!

漢方の五性でいうところの、食材の性質、熱性のものはそれほど多くないのですが、今まで取り上げてきたものの中では、唐辛子、コショウ、日本酒などがそれにあたります。ここでもうひとつぶーやんが毎日食べている食材の中に熱性のものがあったので、
危険な冷え!シナモンパウダーふりかけるだけで救えるレシピ

舞茸パワーで冷え性改善レシピ!

マイタケたっぷりドライカレー
マイタケパワーをたっぷり!

それにしても「マイタケ」パワーってすごいです(゚o゚;;!今日もスーパーで「マイタケ」を買おうと思ったら、以前より値上がりしてました囧
ぶーやんも、色々野菜の特性について調べていますが低カロリーなのにオールマイティにここまで良いことづくめの野菜もそうそう無いんじゃないかな^o^?と思っています。

舞茸パワーで冷え性改善レシピ!舞茸たっぷり簡単ドライカレー

舞茸クリームソースのポークソテーレシピで冷え対策

ポークソテーの舞茸クリームソースがけ

さて、今日も「マイタケ」にお世話になります(笑)。
ポークソテーに「マイタケ」たっぷりのまろやかなクリームソースが 決めての、フライパンひとつで簡単にできるおすすめのレシピです!

ポークソテーの舞茸クリームソースがけde冷え性対策!簡単晩ごはん

関連編 オススメ日本酒紀土

日本酒大吟醸紀土KID

 

日本酒大吟醸 紀土
日本酒大吟醸 紀土(平和酒造)

嬉しいことに、」体を温める食材、熱性、温性の性質を持つ食材に日本酒が含まれていたとは!ぶーやんとしては願ったり叶ったり
オススメの日本酒大吟醸紀土KID

日本酒で冷え取りオススメ紀土

 

日本酒純米大吟醸 無量山紀土
美味しい日本酒であったまろう!

いやー、日本酒が体を温める食材というのを良いことに、ついつい酒屋に足が向いてしまいます♪
で、実は先日の黄色いラベルの紀土を買ったとき、隣に緑色ラベルの飲んだことのないシリーズがあったので、日本酒で冷え取りオススメ紀土KID最高峰無量山シリーズ

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