こんにちは ぶーやんです。
昨日の坊っちゃんかぼちゃ、
種とワタの方が栄養があるって:(；ﾞﾟ’ωﾟ’):！
確かにかぼちゃの種って売ってますもんねぇ。。。
高タンパクでミネラル、ビタミンもたっぷり、悪玉コレステロールを撃退してくれる作用があるらしいです。
「こりゃぁ、やってみなきゃ！」ってことで実験してみました。
坊ちゃんかぼちゃのワタは少量なので、今回はタネのみ使用します。
まずタネをよく洗ってワタを取り除き、乾かして、耐熱皿に並べ（電子レンジは熱ムラがあるので、端に並べます）、電子レンジに入れ焦がさないように、4分くらいから30秒ごとに様子を見て、6分くらい（500W）ローストしました。
取り出して、白い皮の部分を爪で割りながら中の緑色のタネを取り出します。
そしてやっと取り出した緑色のタネを食べてみたら、めちゃくちゃ香ばしくて美味しいじゃないですか！
しかし、、、坊ちゃんかぼちゃのタネは小さ過ぎました(~_~;)！
とっても中のタネを取り出すのが大変で、割れてしまったりと食べるまでの労力が半端ないです囧。しょぼい。。。
次回は普通のかぼちゃでやってみようと決意したぶーやんでした。
サラダに入れたり、ケーキを焼いたりするときに加えたり、オススメはおつまみにポリポリッですけどね（≧∇≦）
さてさて、今日は、温性の食材、冷え性の改善に抜群の長ネギを使ったレシピをご紹介します。
しかも、冷え性に効くだけじゃやない！アンチエイジング効果も期待できちゃうんです･:*+.(( °ω° ))/.:+！
生姜風味の味噌が絡んで、とってもご飯がススムお得なおかずです！
長ネギの豚肉生姜味噌焼き
材料（４人分）
・長ネギ ２本 （白い部分）
・豚ロース肉（薄切り） ８枚
調味料
・味噌 大さじ３
・みりん 大さじ３
・砂糖 小さじ１
・生姜の絞り汁 小さじ１
作り方
１、調味料全て小鍋に合わせ、弱火にかけながらしっかり混ぜておきます。
２、長ネギは４等分に切り、ロース肉に１の味噌を塗り、切った長ネギを斜めに巻いていきます。
３、フライパンに油を熱し、巻いた豚肉を並べます。肉をひっくり返しながら全体に焼き色をつけます。最後に蓋をして、3分くらい蒸し焼きにして出来上がり。味噌が出てくると焦げやすいので、転がしながら様子を見ながら焼いていきます。
point
・練り味噌は焦げやすいので、弱火でかき混ぜながら火を入れます。
練り味噌が余ったら保存できるので、容器に移して冷蔵庫に。
・最後に蒸し焼きにすることで、長ネギの甘みを引き出し、豚肉にしっかり火を通します。
長ネギの特性
・長ネギの旬は11月〜2月、五性は温性。
・発汗作用があり、気や血の巡りを良くして体を温めます。
「風邪対策にはネギを！」と言われるように風邪の初期症状にも有効的です。殺菌効果のあるアリシン、緑の葉の部分にはフルクタンという糖が含まれており、インフルエンザ予防にも効果的です。
・加熱すると抗酸化力がupします。
長ネギは加熱することでアンチエイジング効果2.5倍もup･:*+.(( °ω° ))/.:+！
熱を加えることで良いことづくめの長ネギです！
丸ごと長ネギを食べられるオススメのレシピです。よかったら作ってみてくださいね。
今日も最後までお読みくださってありがとうございました。
美味しい食卓で笑顔になれますように。
体を温める食べ物のまとめ記事はこちらです。
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